如何做发面饽饽

更新时间： 2025-06-25 11:12:00

食材：白面、玉米面、发酵粉、泡打粉、白糖、温水、干面。

1、白面和玉米面为二比比例连同发酵粉、泡打粉、白糖搅拌均匀后用三十五度左右的温水和面；

2、面和好后放一的置较温暖的地方醒发，待面发至二倍大且扒开后有大的蜂窝即可；

3、案板撒少许干面将醒发好的面揉至自己喜欢的形状，放置一旁进行二次醒发；

4、将饽饽放入锅内蒸25分钟；

5、蒸好的饽饽放在蒸锅里闷一分钟，取出装盘即可。

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