红糖糯米年糕怎么做如何做好吃
更新时间： 2025-05-10 23:17:16
用料：糯米粉2斤 、粘米粉3两 、红糖6两 、辅料花生油小半碗 、清水适量 。
做法步骤：
1．把糯米粉和粘米粉倒在一个盆子里；
2．红糖块放5碗水煮化；
3．加上半碗花生油；
4．红糖水慢慢倒进米粉里搅拌均匀，要边倒糖水边揉面团，直至面团全部渗入水分；
5．用一个较大的不锈钢盆子，在盆子内底部涂上一层花生油；
6．把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右；
7．蒸好面团后放凉；
8．刀沾一点水，切开年糕，此时就可以直接食用了；
9．也可在平底锅放适量油烧热，把年糕放下小火煎至两面焦黄即可食用。
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