芒果慕斯双层蛋糕怎么做
更新时间： 2026-02-13 12:25:20
1、芒果肉320克，动物性淡奶油500克，戚风蛋糕片1片，芒果丁30克，细砂糖100克，吉利丁4片，奶油奶酪140g，动物性淡奶油140g，芒果150g,芒果丁1片,细砂糖45g,吉利丁片2片,牛奶45g,柠檬汁10g。
2、将芒果肉和细砂糖放搅拌机内搅成泥。
3、将淡奶油打至6分发，将芒果泥倒进去。
4、用打蛋器搅拌均匀。
5、吉利丁泡冷水泡发，沥干水份后隔热水融化。
6、将融化的吉利丁倒进芒果奶油糊中搅拌均匀。
7、模具内铺上蛋糕片，稍修得比模具小。
8、将一半的芒果奶油糊倒进模具内，再放进芒果丁。
9、再将剩下的芒果奶油糊倒进模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。
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