正宗四川酸辣粉配方
更新时间： 2025-08-12 06:56:09
1、红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。
2、炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。
3、待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。
4、干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥。
5、制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。
6、另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。
7、煮制粉&菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。
8、粉快出锅前将油菜放入锅中焯水
9、捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。
10、混合调料：取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。
11、浇两大勺鸡汤，两小勺红油（根据个人口味调整）。
12、将红薯粉放入，码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒
正宗四川酸辣粉配方 相关文章
上一篇：做冻饵方法
下一篇：小发财树的养殖方法和注意事项
其他相关资讯
- 阴雨天如何用湿度控制水彩扩散？3个技...
- 阴雨天听歌音质变差？3个气象声学原理...
- 为什么摩羯座总在寒潮来袭时格外疲惫？...
- 暴雨天遛狗该注意什么？兽医揭秘5个致...
- 暴雨天居家风水布局竟能影响运势？3个...
- 内蒙古自治区包头市气象台发布雷电黄色...
- 山西省忻州市五寨县气象台发布雷暴大风...
- 松桃县气象台发布雷电黄色预警信号
- 辽宁省大连市普兰店区气象台发布大雾黄...
- 江苏省镇江市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 湖北省武汉市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 山西省大同市浑源县气象台发布雷暴大风...
- 内蒙古自治区包头市土默特右旗气象台发...
- 重庆市酉阳土家族苗族自治县气象台发布...
- 湖北省武汉市蔡甸区气象台发布暴雨黄色...
- 河南省周口市鹿邑县气象台发布大雾黄色...
- 大西北10天环游｜此生必去的荒野浪漫...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 黑龙江省齐齐哈尔市克东县气象台发布大...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>