肉末焖萝卜怎么做
更新时间： 2025-06-26 21:28:48
1、小萝卜8根、肥瘦肉馅50克、香葱2根相克食物、葱1段相克食物、姜1片相克食物、蒜4瓣相克食物、玉米油俩大勺、老抽半勺、生抽1大勺、糖半勺相克食物、料酒1勺。
2、小萝卜洗净后，用刀把表面的须子刮掉。
3、去蒂后切滚刀块儿。
4、肥瘦肉馅准备好。
5、香葱切末。
6、蒜切片，姜切丝，葱切葱花。
7、炒锅烧热，倒入玉米油。
8、油温升高后倒入小萝卜煸炒。
9、小萝卜断生后转小火煸一会，要煸到变色。
10、等小萝卜全部煸软变色后盛出备用。
11、不用另起锅，再补一点油，转大火煸炒葱姜蒜。
12、葱姜蒜爆香后倒入肉末继续煸炒。
13、肉末变色后淋上料酒，老抽炒匀。
14、随后重新倒入小萝卜，加生抽，糖炒匀。
15、加一碗热水，转中火炖一会。
16、等汤汁收浓后倒入香葱炒匀，关火即可。
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