菠菜炒鸡蛋不焯水行吗
更新时间： 2025-05-07 19:03:00
菠菜炒鸡蛋的时候需要把菠菜焯水。这是因为菠菜含有的草酸量非常高，达到了0.97%这么高的草酸在人体内与钙离子结合，从而导致钙质的流失。所以从健康的角度来说，菠菜炒鸡蛋不焯水是不行的。
其实，菠菜焯水目的是为了去除高含量的草酸，经过热水煮熟的菠菜将会去除50~80%草酸。水放得多一点，或者是煮的时间长一点草酸就会被焯出来多一些。如果是爆炒菠菜那，一分钟就可以了，如果是凉拌，那就要2-3分钟。
鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。菜味清淡，菠菜又有很高的营养价值：热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源。
菠菜炒鸡蛋不焯水行吗 相关文章
上一篇：金香玉小南瓜怎么吃
下一篇：赛里木湖为什么是大西洋最后一滴眼泪
其他相关资讯
- 四川省阿坝藏族羌族自治州茂县气象台发...
- 四川省乐山市马边彝族自治县气象台发布...
- 广东省珠海市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 贵州省六盘水市六枝特区气象台发布大雾...
- 福建省漳州市漳浦县气象台发布雷电黄色...
- 河南省焦作市孟州市气象台发布大风蓝色...
- 湖北省随州市广水市气象台发布暴雨黄色...
- 湖北省随州市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 山东省青岛市即墨区气象台发布大雾黄色...
- 广西壮族自治区梧州市苍梧县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县气...
- 广东省珠海市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州若...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州轮...
- 四川省凉山彝族自治州美姑县气象台发布...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州红原县气象台...
- 山西省忻州市五寨县气象台发布雷暴大风...
- 广西壮族自治区梧州市气象台发布雷电黄...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州尉...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>