怎样做炉包
更新时间： 2025-08-10 09:19:09
材料:猪肉、白菜半颗、韭菜一把、面粉、葱、姜、盐、酱油。
1、猪肉切成肉丁;
2、葱姜切末，放在肉丁里拌匀;
3、白菜半棵切丁，也可以剁一下，但不要太碎;
4、韭菜洗净，切成末与白菜和肉丁混合，调入盐、酱油拌匀，味上一个小时;
5、调馅前将面和好，放在温暖处发酵;
6、炉包比饺子的大些，比蒸包小些，放入馅料后，将面皮向内侧堆起后，捏紧就好，反面向下放好。注意不要让馅料内的水份流出;
7、平底锅内入油。油热后，小心将炉包一一放入;
8、取一碗水，放入少量淀粉和开;
9、将水倒入锅内，盖好盖子;
10、大约七八分钟后，关火，锅内有水分，要注意如果听到滋滋的声音，表示水份基本干了，开锅看下，炉包底部上色如何;
11、出锅即可。
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