为什么猪肉加了定粉再煮会变嫩
更新时间： 2026-01-21 16:19:11
因为淀粉里面的植物蛋白酶可以使猪肉的蛋白质迅速分解。 淀粉中的碱性物质，破坏肌肉纤维组织，使水分吏多的渗入肉内，补偿因加热引起的失水变老，故加入淀粉在煮肉会变嫩。
为什么猪肉加了定粉再煮会变嫩 相关文章
上一篇：民间借贷利息是哪两种
下一篇：qq红包怎么抢
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>