牛油果可以放冰箱吗

更新时间： 2026-02-12 10:48:50

可以。牛油果成熟后果皮较厚，果肉质地较软，还有很强的抗氧化性，暴露在空气中很快会被氧化变色，应尽快放进冰箱中进行冰镇保鲜，可延缓牛油果氧化变色。但若买的是硬的牛油果，想让它快些变软，建议放置在温暖的地方。

牛油果原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。