粘豆包搭配什么好吃

更新时间： 2025-05-02 22:56:29

粘豆包蘸糖吃，比较甜味。粘豆包和清淡的小米粥、去火的绿豆粥一起吃口感会很好。

粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。

粘豆包的做法：

1、把酵母粉温水化开。

2、将大黄米面/江米面与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型。

3、酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。

4、醒面一小时左右，红豆煮好。

5、空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感。

6、取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶。

7、冷水上锅蒸十分钟左右。

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