豇豆焖面怎么做
更新时间： 2025-05-02 15:26:38
1、主料：面条（生）250克、猪肉(瘦)100克、豇豆600克。
2、辅料：香葱2棵、花椒15粒、八角1枚、盐2克、耗油6克、生抽8克、油20克、生粉1克、黄豆酱1大勺。
3、准备材料瘦肉切薄片，葱切葱花，豇豆洗净摘约4cm长。
4、热油锅下花椒八角，炒出香味。
5、铲除花椒下葱花。
6、下肉片。
7、炒至变色下一大勺黄豆酱，炒均匀。
8、下适量的耗油炒匀。
9、淋适量的生抽炒匀。
10、下豇豆。
11、翻炒几下至变色。
12、加入没过豇豆的热水烧开。
13、在豇豆面上铺上面条（注意面条不要要铺在豇豆和肉上面，不能黏着锅），转中小火，盖上锅盖焖10分钟。
14、中间开盖把面翻一翻，使面条都沾有酱汁。
15、最后差不多收干汁汁是把肉和面全拌匀，就可以出锅啦。
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