如何炒泥鳅

更新时间： 2025-05-06 17:43:55

1、将青椒、姜、蒜头切好备用。

2、热锅下油，待油烧至七八分熟放入姜蒜爆香。

3、然后倒入活泥鳅，立马用锅盖盖住，以防泥鳅跳出来。

4、待泥鳅不再翻动，开盖翻炒，倒入酱油上色，翻炒片刻倒入青椒。

5、再翻炒片刻加盐，味精调味即可。

1、泥鳅放入凉水锅，慢慢加热，直至泥鳅不动，捞出，洗净待用。

2、挂粉，小半碗水加二两油炸粉，拌匀。

5、再放入锅中，加少许油翻炒一下，加入酱油青椒同炒。

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