广东馒头的做法
更新时间： 2025-09-23 14:13:36
食材：面粉500克，清水250克，酵母6克，白糖适量。
步骤：
1、准备面粉500克，清水250克，酵母6克，白糖适量。
2、面粉放入大盘，加白糖和6克酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
3、用手揉直至表面光滑。
4、揉好后盖布发酵至两倍大。
5、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。
6、切分成等份大小的面剂。
7、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。
8、将做好的馒头面坯静置20分钟。
9、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分钟后关火，等过4分钟后再取出即可。
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