小寒吃什么传统食物吃菜饭寓意生活富足

更新时间： 2025-12-01 12:07:24

对于冬天的节气来说，作为中国人，小寒是耳熟能详的了，了解小寒相关知识，带给生活的影响，是有必要的，这是以为内大多数人都听说过小寒的知识，这样能够收获小寒相关的风俗传统，以及能够传承传统的美食文化。

吃菜饭寓意生活富足

在小寒的时候，有很多传统食物都是不能够缺少的，菜饭就是其中一种。小寒这天，可能很多家里都有吃过菜饭，这是一道非常普通的美食，但在南京，特别是旧时候的南京，这确实小寒的特别美食。当然菜饭里面并不只有菜、饭，还有南京著名的板鸭和矮脚黄，这道菜既简单又非常美味可口。会有一种饮食习俗，吃黄芽菜，其实就是大白菜去掉外面的茎叶，保留里面的菜心而成。但这一过程中，并不只是去除掉外面的叶子即可，还需要用粪便盖住菜心，等到半个月后，就可以做这道黄芽菜了。

腊八粥补气保暖

腊八粥在小寒的时候喝也是非常不错的，不只是可以在腊八去喝，据古书记载，在小寒节气这天呢，还有一种习俗就是吃腊八粥。腊八粥顾名思义就是八种原料熬成的粥，有小米、白米、黄米、江米、栗子、去皮枣泥、菱角米、红豇豆这八种食材经过熬煮成粥，是一款温养、补气、保暖的佳肴。

糯米饭生津止渴

糯米饭本来也是平时常常会有的食物，但是，小寒的时候的这种糯米饭与我们往常吃到的糯米饭有些不同，它里面并不是百分之百的糯米，而是采用一定的比例，加入糯米和香米，待糯米饭熟透后，再加入切成小丁的腊肉和腊肠，撒上一些花生碎，搅拌就可以吃了，有调脾胃﹑补中益气、补气养血﹑驱寒强身、生津止渴的功效，吃糯米饭驱寒是传统习俗。

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