如何炖黄甲鱼
更新时间： 2026-01-18 17:25:32
一、原料：活甲鱼750克，鸡肉50克。
二、辅料：葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。
三、步骤：
1、将活甲鱼去头，宰杀放净血后，放入锅内，加清水烧沸捞出。
2、刮去黑皮，撕下硬盖。取出内脏（留苦胆），去爪，改剁成之厘米见方的块。
3、鸡肉也切成2厘米见方的块，放入沸水中一氽。
4、炒锅内放熟猪油，中火烧至七成热（约154℃），加葱、姜、蒜末，炸出香味，放入甲鱼、鸡肉、酱油，煸炒2分钟，随即加入清汤，用小火炖至酥烂。
5、然后用小火烧沸打去浮沫，放上精盐、葱椒、绍酒即成。
如何炖黄甲鱼 相关文章
上一篇：安卓手机怎么连接手柄
下一篇：在职研究生是什么
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>