贵阳人喜欢吃什么菜

更新时间： 2025-08-12 19:24:39

1、洋芋粑。洋芋耙是贵州街头的一种由土豆煮过之后做成泥状再做成饼状的小吃。

2、豆花粉。

3、肠旺面。肠旺面始创于晚清。据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断提高，最后在贵阳卖出了名气。

4、贵阳素粉。贵阳的素粉，所用的主材就是酸粉，这种用大米通过一定发酵方式制作的圆柱状直径3毫米左右的米粉，粗粗长长，作为土生土长的贵阳人，尤其是女生，如

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