柠檬豆腐怎么做

更新时间： 2025-05-01 01:44:17

原料：黄豆 500克，水 500克，柠檬1个，豆腐模具1个，豆汁布1块。

1、干黄豆温水泡七小时，泡发后放入豆浆机加水打成豆浆；

2、豆浆过滤，去掉豆渣，倒入锅内；

4、等待豆浆冷却到50到60度，倒入一半的柠檬汁溶液，用筷子8字型轻轻搅拌；

5、开小火加热等待豆浆温度到70到80度，倒入剩下的柠檬汁；

6、将豆汁放入豆腐模具中，盖上斗汁布静置一晚；

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