班戟和千层蛋糕的皮是一样做法吗
更新时间： 2025-05-07 16:49:07
1、班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，外脆内软，美式的班戟有白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分，英式的班戟与法国点心可丽饼相像但没有装饰性的蕾丝花边图案；
2、法国经典甜品千层蛋糕由多层酥皮夹以芝士组合而成，口感集松软及嫩滑于一身深受喜爱甜食的消费者青睐；
3、班戟与千层蛋糕在选材及制作方法上大有不同，但二者蛋糕表皮的做法相似皆是以饼皮摊薄为主。
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