潮汕牛肉丸
更新时间： 2025-08-04 19:43:39
1、将清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中，调成味料。
2、把去筋膜的牛肉放在砧板上，用铁铜一对剁成细泥后，再用刀剁约5分钟。
3、剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起胶，挤成丸子，每个约重15克。
4、挤好的丸子浸入冷水盆内。
5、把牛肉丸放入沸水锅内，用小火滚（氽），水要保持微沸，火候不宜过旺。
6、12分钟捞起放入冷水里浸1 分钟，再放入沸水中泡约5分钟至熟捞起，放入汤窝内，加葱球，撒胡椒粉。淋上猪油。
7、用中火烧热炒锅，放入上汤1500毫升，浇至微沸，撇去汤面浮沫，轻轻倒入窝内便成。
潮汕牛肉丸 相关文章
上一篇：酸奶饼干的做法
下一篇：适合小学生的健身格言
其他相关资讯
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州精...
- 陕西省榆林市绥德县气象台发布雷雨大风...
- 陕西省渭南市合阳县气象台发布暴雨黄色...
- 河南省三门峡市渑池县气象台发布冰雹橙...
- 福建省宁德市柘荣县气象台发布雷电黄色...
- 广东省肇庆市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 福建省南平市武夷山市气象台发布暴雨黄...
- 重庆市云阳县气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 陕西省咸阳市兴平市气象台发布暴雨黄色...
- 广东省清远市英德市气象台发布暴雨橙色...
- 山东省临沂市沂水县气象台发布雷电黄色...
- 云南省昆明市宜良县气象台发布冰雹橙色...
- 陕西省宝鸡市眉县气象台发布暴雨橙色预...
- 陕西省渭南市潼关县气象台发布暴雨黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州雅江县气象台发布...
- 四川省甘孜藏族自治州九龙县气象台发布...
- 广东省佛山市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 河北省廊坊市固安县气象台发布暴雨红色...
- 贵州省安顺市普定县气象台发布雷雨强风...
- 云南省昆明市嵩明县气象台发布暴雨橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>