补脑的营养品有哪些

(一)最补脑的食物排名 很适合发育中的儿童

生活中有些人记忆力很差，总是忘东往西，或者脑子不好使，不够聪明，因此市场上出现很多补脑产品，它们真的有效果吗？生活中我们吃什么最补脑呢？那么本期的饮食文化为大家介绍最补脑的食物排名。

最补脑的食物排名

1、多吃核桃

核桃是众所周知的最补脑的是食物之一了，核桃中含有丰富的钙磷铁等多种元素。不仅是可以降低胆固醇、减少高血压的发病率，同时含有很丰富的微量元素对于补脑也是非常有效的。

2、花生对于补脑也是很有效的

核桃的价格可能是稍微贵一些，但是花生其实也是可以补脑的。花生也是一种坚果类的食物，含有丰富的蛋白质，维生素B2以及矿物质铁，钙。能够改善大脑、增强记忆力，同时还能降低衰老，促进大脑发达。

3、鱼类补脑

鱼类食物是补脑效果很好的，鱼肉含有优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，能够充足的促进大脑动脉的活动，特别是对于经常用脑的学生。脑力工作者一定要多吃鱼，特别是鱼头，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

4、鸡蛋

鸡蛋是最常见的食物，对于补脑它也是有很重要的参与。其实鸡蛋不光是能够补脑，同时还能补充人体所需的蛋白质。

5、菠菜物美价廉

小时候看动画片的时候经常看见吃菠菜来补充大脑所需的养成成分。但是，这确实是真的，菠菜虽然便宜，但是物美价廉，菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，正是人脑所需要的能量之一。

6、蓝莓

蓝莓被称为“健脑蓝莓”，蓝莓是最健脑的水果中的一种。含有丰富的抗氧化剂，从而能实现保护大脑的能力。人体每天都要损耗很多脑细胞，蓝莓可以用来保护大脑，所以经常吃蓝莓也是有好处的。

7、小米补脑效果很好

小米中含有丰富的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，经常吃小米可以防止朽迈的作用。平时可以多喝小米粥、吃点小米饭就不经意间补充了大脑，达到补脑的效果。

以上就是小编为大家介绍的最补脑的食物排名，非常适合发育中的小孩子吃，对小孩脑力发育很有好处。

(二)补脑的食物有哪些 十三种食物必须吃

用脑过度会导致头昏眼花、四肢乏力、注意力不能集中、记忆力下降等问题，所以要注意科学用脑、积极补脑。那么，补脑的食物有哪些？下面小编就为大家讲讲补脑的食物。

补脑的食物有哪些？

1、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的"长水果"。

2、鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。

3、鸡蛋

鸡蛋是一种营养十分丰富，又很经济实惠的食物，而且还有补脑益智、增强记忆力的作用。鸡蛋中不仅优质蛋白质的含量丰富，而且在蛋黄中还有卵磷脂、甘油三酯以及卵黄素，都对神经系统有着至关重要作用，是补脑的佳品。

4、龙眼与红枣

龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。

5、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

6、香蕉

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素b6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。

7、核桃

核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，每天吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

8、牛奶

牛奶是一种近乎完美的食品。它含有丰富的蛋白质、钙，和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被吸收，是脑代谢过程中非常重要的一种物质。

9、南瓜

绿色蔬菜中含有丰富的维生素a，可是南瓜中的维生素a也不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素--p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。南瓜可用来做菜食用，每天吃一次对补脑是很有效果的。

10、西兰花

"蔬菜皇冠"西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

11、猪脑

猪脑营养也比较丰富，卵磷脂含量较多，与记忆力的提高是有帮助的，但因胆固醇的含量较高不宜多吃。

12、鹌鹑肉

鹌鹑肉营养丰富，含有钙、磷、铁及维生素C等营养成分，氨基酸也较丰富。因此，鹌鹑肉是很好的健脑食品。

13、葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

(三)核桃补脑有科学依据 核桃补脑的吃法

经常听人说吃核桃可以补脑，因此在生活中我们经常可以看到一些孕妇在怀孕期间会吃核桃，希望孩子出生头脑聪明，还有一些发育中的孩子父母也是给他吃核桃，希望以形补形。那么本期的饮食文化为大家揭晓核桃补脑有科学依据吗？

核桃仁补脑的依据

核桃的蛋白质中精氨酸含量特别高，在每克核桃蛋白质中达174毫克，是坚果类食物中最高的，是牛奶、水果中蛋白质的6倍。精氨酸是既有营养，又有多种独特生理和药理作用的物质。它的一个重要生理作用是作为合成人体内源性一氧化氮的原料，后者在人体内作为生物信使对心血管、神经、免疫等多个系统的生理病理调控起着关键的作用，如维护神经系统功能的正常发挥，我们可以将其视为起到了补脑的作用（促进睡眠、改善记忆和学习能力等）。

核桃中的多不饱和脂肪酸含量占76.2%，能够提供人体所需要的必需脂肪酸；多不饱和脂肪酸中的α-亚麻酸（18：3）达到总脂肪比例的12.2%，为干果中含量最高的。α-亚麻酸属于ω-3脂肪酸，在体内经过转化后成为二十二碳六烯（DHA），也就是通常所说的脑黄金，是构成大脑神经细胞和视网膜细胞必不可少的物质，对调节注意力和认知过程有重要作用。

核桃中丰富的维生素E是一种抗氧化维生素，有清除体内过氧化脂质、延缓大脑衰老、预防老年痴呆的作用。核桃中的B族维生素、磷脂、硒等对营养大脑神经细胞和维持代谢功能正常起到了不可忽视的作用。核桃中的非营养成分即植物化学物，如黄酮类物质、多酚化合物等的抗氧化、延缓衰老作用及物质代谢改进作用等均能较好地保护大脑细胞结构和功能的完整性。由此看来，核桃还真有补脑的作用。

核桃补脑的吃法

核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。

一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。