补脑的食物

(1)健脑补脑的食物有哪些 学生可以多吃

再过30来天就马上要高考了，很多的学生在题海中努力奋斗中，有时会觉得脑袋不够用，太多的东西要记忆了。这时候就是多吃些补脑的食物会有助于加强脑子的记忆。本期的食疗养生，为你解析。

1、香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

2、海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

3、花生

花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸（维生素B5），搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸（维生素B3）也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

4、鸡蛋

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。能健脑益智，改善记忆力。鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强脑部发育。

5、鱼类

鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

6、菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。补脑菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

(2)几道补脑的菜

我们身边有很多用脑人群和需健脑的人，如上班族长时间用脑工作、学生每天记大量知识、儿童成长期间健脑营养补充、老年人预防痴呆……益智健脑、提高大脑机能已经是人体健康调理中非常需要重视的一项，在给身体补充各种营养元素的同时，大脑也需要源源不断地吸取营养。

DHA俗称脑黄金，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。体内DHA含量高的人，心理承受力比常人较强，智力发育指数也较高。DHA主要存在于鱼类中，尤其是鲈鱼、海鱼含有丰富的DHA，从营养和健脑的角度来说，如果想要获得足够的DHA，最简便有效的途径就是吃鱼。“水煮鱼油多一些，做时可少放油。”杜慧真说。

豆腐内含优质蛋白质，相对其他食物较容易消化，豆制品中维生素含量相对高;菇类蔬菜维生素含量也较高，金针菇又名“益智菇”，对提高智力有益;小米红枣粥中富含维生素B2及碳水化合物;玉米也能给大脑供给能量;胡萝卜中胡萝卜素含量高，保护眼睛;羊排比较容易消化，既含有优质蛋白质又补铁;菠菜也是营养价值相对较高的蔬菜，胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等含量较高。“核桃、芝麻、花生等是补脑的最佳选择。”杜慧真说，核桃在中国被称为“长寿果”，在国外则叫做“益智果”，古今中外都被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果，因此每天食用几个核桃，对益智补脑有很大帮助。

对于正在考试冲刺阶段，大量用脑的学生来说，他们的身体正处在青春生长发育期，能量消耗很大，需要充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等，因此膳食多样化，饮食均衡合理最重要。建议膳食搭配上，每餐保证主食1-2两，多吃小米、玉米等粗粮;菜要荤素搭配，不要吃得太油腻或太清淡;葡萄糖、优质蛋白质摄入要充分，保证有肉奶蛋、豆制品和新鲜的蔬菜、水果。多吃含铁食物如木耳、黑米、鱼、鸡肝、猪肝、海带、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，保证头脑清晰、思维敏捷，精力充沛，并能增进食欲，消除大脑疲劳。

(3)补脑的食物有哪些 十三种食物必须吃

用脑过度会导致头昏眼花、四肢乏力、注意力不能集中、记忆力下降等问题，所以要注意科学用脑、积极补脑。那么，补脑的食物有哪些？下面小编就为大家讲讲补脑的食物。

补脑的食物有哪些？

1、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的"长水果"。

2、鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。

3、鸡蛋

鸡蛋是一种营养十分丰富，又很经济实惠的食物，而且还有补脑益智、增强记忆力的作用。鸡蛋中不仅优质蛋白质的含量丰富，而且在蛋黄中还有卵磷脂、甘油三酯以及卵黄素，都对神经系统有着至关重要作用，是补脑的佳品。

4、龙眼与红枣

龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。

5、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

6、香蕉

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素b6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。

7、核桃

核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，每天吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

8、牛奶

牛奶是一种近乎完美的食品。它含有丰富的蛋白质、钙，和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被吸收，是脑代谢过程中非常重要的一种物质。

9、南瓜

绿色蔬菜中含有丰富的维生素a，可是南瓜中的维生素a也不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素--p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。南瓜可用来做菜食用，每天吃一次对补脑是很有效果的。

10、西兰花

"蔬菜皇冠"西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

11、猪脑

猪脑营养也比较丰富，卵磷脂含量较多，与记忆力的提高是有帮助的，但因胆固醇的含量较高不宜多吃。

12、鹌鹑肉

鹌鹑肉营养丰富，含有钙、磷、铁及维生素C等营养成分，氨基酸也较丰富。因此，鹌鹑肉是很好的健脑食品。

13、葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

(4)补脑的食物有哪些

1、生活中补脑的食物比较多像是坚果类的，比如核桃、芝麻、松子等，这些食物含有丰富的不饱和脂肪酸对于大脑细胞的细胞膜来说有一定的作用所以有很好的补脑作用。

2、另外像是深海鱼、金枪鱼、三文鱼这些有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，因此也有很好的补脑作用。

3、除了这些以外另外像是花生也是富含卵磷脂和脑磷脂，对于人体的补脑效果比较好。

4、另外普通的像是鱼类、鸡蛋、牛奶、小米这些对于人体来说也可以提供必要的物质，达到补脑的效果，因此此生活中的补脑食物比较多可以根据自己的喜好等进行搭配。

(5)补脑的水果有哪些

补脑的水果有：樱桃、黑莓、苹果、菠萝、桑椹、龙眼、蓝莓、火龙果。

这些水果可以生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。除此之外，更加给力的地方是，宝宝多吃水果有增进记忆、提高智能的效果。现代研究证实水果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

美国塔夫茨大学研究发现，黑莓提取液有助于改善平衡能力、协调能力和记忆力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的关键。黑莓还有助於促进大脑神经元之间的相互交流，提高脑力。

樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。