大寒吃什么传统美食吃糯米饭驱寒滋补

更新时间： 2025-12-07 06:51:39

大寒这个节气与其他的节气的特点是有所不同的，尤其是对于大寒这个特殊节气来说，了解大寒的一些相关的注意事项，会对人们的生活产生哪些影响，都是不能少的，对生活来说是有好处的，并且对命运能够带来更多的好的用处。

吃八宝饭御寒养胃

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓八宝指的是辅佐周王的八位贤士。

糯米饭驱寒滋补

小寒大寒无风自寒，小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾暖笠笠，更是有吉祥之意。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟。

大寒这天食物推荐

大寒时节的到时候天气比较冷，所以大家可以多吃含蛋氨酸食物，可以帮助我们体内尿液的肌酸的排出量增加，这样一来，脂肪代谢也就加快了。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，而这些甲基可由蛋氨酸来提供的，富含氨基酸的食物也是有很多的，比如说芝麻，葵花子，叶类的蔬菜等。对于老年人来说，建议你们多吃点猪血。因为猪血中的氨基酸比例是和人体相当接近的，比较好吸收，所以猪血是很适合消化功能减退的老年人食用的。

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