正宗烧鸭的做法与配方
更新时间： 2025-06-26 05:30:59
将鸭洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干，将调料注入鸭腹中，将鸭上炉烤烧，将烧烤好的鸭切成块，浇上鸭腹中的卤汁即成。
主料：光鸭1只，重约2.5公斤左右为宜。
调料：白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油100克，葱姜、蒜适量。
广式烧填鸭的做法：
将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干；
将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中；
将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟；
将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。
正宗烧鸭的做法与配方 相关文章
上一篇：身份证照片有什么要求
下一篇：梦见在捡鱼虾怎么回事
其他相关资讯
- 牙克石凤凰山2025年6月26日旅游...
- 广水三潭风景区2025年6月26日旅...
- 2025年6月26日德阳石刻公园一日...
- 佳木斯杏林湖公园2025年6月26日...
- 2025年6月26日大城温泉度假村游...
- 2025年6月26日甘孜木格措旅游攻...
- 宣州敬亭山2025年6月26日旅游攻...
- 2025年6月26日宝鸡青铜器博物馆...
- 2025年6月26日河间府署旅游攻略...
- 2025年6月26日温岭长屿硐天旅游...
- 临清宛园2025年6月26日阴雨天气...
- 山西静乐天柱山2025年6月26日旅...
- 瑞金红井景区2025年6月26日旅游...
- 宽城蟠龙湖2025年6月26日旅游攻...
- 2025年6月26日新疆阜康天山天池...
- 2025年6月26日武川大青山徒步攻...
- 内蒙古自治区包头市白云鄂博矿区气象台...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自...
- 黑龙江省大兴安岭地区新林区气象台发布...
- 黑龙江省佳木斯市同江市气象台发布大雾...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>