调料黄酒与饮用黄酒有什么不同
更新时间： 2025-04-30 19:19:48
1、功能不同：料酒是烹调专用酒且不适合饮用，而黄酒主要用作饮用酒；
2、材料不同：料酒的本质也是黄酒，但料酒是以黄酒为主要原料，再搭配一些香料、调味料配制而成的烹调专用酒；
3、浓度不同：料酒的酒精浓度都在百分之十到百分之十五度，因为酒精具有很强的渗透性和挥发性，使用酒精浓度过高的黄酒 ，易挥发，用于做菜起不到去腥解膻；
4、价格不同：料酒是最差的黄酒，浓度低，价格便宜。
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