木瓜奶冻的做法

更新时间： 2025-09-27 09:18:16

1、食材：木瓜1个、吉利丁10克、牛奶200毫升、白糖10克；

2、准备原材料，木瓜一定要选熟透的；

3、吉利丁用冰水泡软；

4、牛奶、细砂糖倒入奶锅中用小火加热搅拌至白糖融化，大概50度左右，白糖就融化了，切忌不要烧沸；

5、吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温

6、木瓜洗净切开，用勺子把木瓜籽掏空，降温好的牛奶液倒入木瓜里，牛奶倒九分满即可，将倒好牛奶液的木瓜用保鲜膜封住放入碗里，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固；

7、木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以切开了，最后切成块状即可食用。

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