美的电饭煲怎么做酸奶

更新时间： 2025-05-08 00:40:15

美的电饭煲做酸奶的方法：

先将牛奶加热到80度左右，这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性，使得凝乳块更加结实，不容易破碎，析出的乳清也很少；然后放凉到四十多度，这个温度是适合发酵的温度。加入一半的酸奶，大概是九十克至一百克，搅拌均匀；电饭锅烧一锅开水，然后断电，将小奶瓶放在电饭锅里；将2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶和100g左右的酸奶能做六瓶；然后关上电饭锅，放置八至九个小时，酸奶制作完成。