怎么做正宗的韩式拌饭酱

更新时间： 2025-08-12 07:18:45

1、食材：

韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克、酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。

2、步骤：

（1）准备肉末，一定要碎一些；圆葱和蒜（5瓣）也切成细末；将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。

（2）雪梨去皮去核打成梨浆；准备韩式辣酱和熟芝麻；锅烧热放色拉油将肉碎炒变色；倒入辣椒酱炒出香味。

（3）倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火；晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀；做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。

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