猪肉煮完了发红是什么原因
更新时间： 2025-08-03 05:24:26
一、在保证猪肉新鲜且无其他问题的情况下并煮熟，猪肉发红，红色是肌红蛋白导致的，是含亚铁离子的肌红蛋白。大块的肉类以长时间隔绝空气的方式进行烹饪的时候，肉类中心部分的肌红蛋白没有机会接触到空气中的氧发生氧化，就会保持鲜红的色泽。
二、其他原因。
1、杀猪的时候没放干净血，或者不上放血杀的。
2、煮的可能有些轻，没有充分煮熟。猪肉在没有煮熟情况下局部有血部位可能出现红色，放置一段时间后血色会变暗。
3、饲养的猪可能喂了添加剂瘦肉精的饲料。
4、
猪肉煮完了发红是什么原因 相关文章
上一篇：知否东京在哪
下一篇：虹之玉锦和虹之玉的区别
其他相关资讯
- 天津市滨海新区气象台发布暴雨黄色预警...
- 广东省深圳市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 云南省临沧市凤庆县气象台发布暴雨黄色...
- 河北省唐山市滦南县气象台发布暴雨蓝色...
- 黑龙江省大兴安岭地区呼中区气象台发布...
- 河北省唐山市乐亭县气象台发布暴雨蓝色...
- 广东省汕尾市陆丰市气象台发布雷雨大风...
- 云南省迪庆藏族自治州维西县气象台发布...
- 云南省思茅市宁洱哈尼族彝族自治县气象...
- 天津市滨海新区气象台发布雷雨大风黄色...
- 天津市津南区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 福建省漳州市东山县气象台发布暴雨黄色...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布暴雨蓝色...
- 广东省深圳市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 广东省汕尾市陆丰市气象台发布暴雨橙色...
- 广东省揭阳市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 辽宁省大连市长海县气象台发布雷雨大风...
- 福建省漳州市诏安县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省大连市长海县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区梧州市苍梧县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>