塔塔粉的作用（塔塔粉的添加方法）
更新时间： 2026-01-17 01:56:48
1、塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。
2、添加方法：它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。
塔塔粉的作用（塔塔粉的添加方法） 相关文章
上一篇：中盛投光灯三条线的接法
下一篇：柚子苦了还能吃吗
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>