怎样做酸菜鸭最正宗酸菜鸭的做法
更新时间： 2025-05-01 04:37:53
食材主料：鸭750g
辅料：油适量、盐适量、酸菜500g、老抽适量、酱油适量、姜适量。
步骤：
1、准备好酸菜。
2、准备好鸭子。
3、洗干净酸菜，切成小粒。装起备用。
4、鸭肉斩件，切好姜片。
5、烘干酸菜：烧红锅，直接倒入酸菜，来回翻动。这个过程需要15分钟。
6、另一锅，烧红锅，倒入花生油，再加入爆香姜片。
7、加入鸭肉，翻炒。
8、鸭肉翻炒片刻后，会有水从鸭肉跑出来，这时加点米酒，米酒的量如锅铲所示。然后翻炒2至3分钟。
9、再加少量的老抽，量如锅铲所示。再翻炒均匀。
10、再加入适量的生抽，量如图所示。翻炒均匀。
11、然后加入适量的水，水要要莫过鸭肉。盖上盖子，中火焖20分钟。途中要翻炒下，避免烧糊。
12、焖至剩下少量的汁时，再加入酸菜翻炒，再3至5分钟，即可。
怎样做酸菜鸭最正宗酸菜鸭的做法 相关文章
其他相关资讯
- 气候变化对农业与城市发展的深层影响及...
- 辽宁省鞍山市岫岩县气象台发布暴雨蓝色...
- 江西省上饶市万年县气象台发布大雾橙色...
- 湖南省湘潭市韶山市气象台发布大雾橙色...
- 湖南省湘潭市湘乡市气象台发布大雾橙色...
- 贵州省遵义市务川县气象台发布大雾黄色...
- 辽宁省抚顺市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 云南省丽江市永胜县气象台发布雷电黄色...
- 江西省吉安市永丰县气象台发布大雾橙色...
- 江西省吉安市气象台发布大雾橙色预警信...
- 深度解析全球极端天气频发背后的气候变...
- 气候变化对当前农业与生态系统的深远影...
- 夏季极端天气频发：高温预警应对策略与...
- 湖南省衡阳市常宁市气象台发布大雾黄色...
- 德江县气象台发布大雾黄色预警信号
- 湖南省衡阳市耒阳市气象台发布大雾黄色...
- 湖南省衡阳市祁东县气象台发布大雾黄色...
- 湖南省衡阳市衡东县气象台发布大雾黄色...
- 湖南省衡阳市衡山县气象台发布大雾黄色...
- 湖南省衡阳市衡南县气象台发布大雾黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>