酱爆羊肉怎么做
更新时间： 2025-04-30 17:14:16
主料：羊肉500克。
辅料：鸡蛋清25克，蚕豆淀粉15克。
调料：食盐4克，酱油15克，味精2克，姜10克，蒜20克，料酒15克，香油15克，甜面酱50克，植物油40克，白砂糖10克，小葱20克。
步骤：
1、将羊肉洗净，改刀切成3 厘米长、1、5 厘米宽、0.3 厘米厚的肉片；
2、羊肉片装入碗中，加入食盐、酱油、鸡蛋清，用水淀粉拌匀上浆；
3、葱洗净，剖两半，切成葱段；
4、姜洗净，切末；
5、蒜剥皮洗净，切片；
6、炒勺坐旺火上烧热，用植物油少许滑勺后，加油烧至四成热时，将羊肉投入勺内滑散，再倒入漏勺控油；
7、勺内留油，加甜面酱炒出香味，加汤50毫升和料酒、白糖，投入葱段、姜末、蒜片，稍炒，然后加入肉片，使酱汁紧包肉片，淋香油出勺盛盘。
酱爆羊肉怎么做 相关文章
上一篇：超清视效是什么意思
下一篇：行政管理专业的前景到底怎么样
其他相关资讯
- 山东省滨州市邹平市气象台发布雷雨大风...
- 甘肃省庆阳市华池县气象台发布大风橙色...
- 辽宁省鞍山市气象台发布雷电黄色预警信...
- 四川省甘孜藏族自治州理塘县气象台发布...
- 辽宁省葫芦岛市连山区气象台发布大风蓝...
- 河北省邯郸市成安县气象台发布雷暴大风...
- 河北省沧州市南皮县气象台发布雷电黄色...
- 广东省湛江市雷州市气象台发布雷雨大风...
- 甘肃省定西市漳县气象台发布大风蓝色预...
- 河北省邯郸市馆陶县气象台发布雷暴大风...
- 河北省沧州市气象台发布雷电黄色预警信...
- 山东省泰安市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州温...
- 山东省淄博市博山区气象台发布雷雨大风...
- 山西省临汾市蒲县气象台发布大风蓝色预...
- 甘肃省平凉市灵台县气象台发布雷雨大风...
- 山东省聊城市莘县气象台发布雷雨大风黄...
- 湖南省永州市江华县气象台发布暴雨黄色...
- 山东省济南市平阴县气象台发布雷雨大风...
- 吉林省通化市辉南县气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>