让胡路区美食

更新时间： 2025-05-01 16:54:44

让胡路区美食有猪肉炖粉条、粘玉米蒸糕、铁锅炖大鹅、水晶肚、大庆扒鸡、三花五罗等。

1、猪肉炖粉条：以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材炖制而成，汁浓味香、肉质软烂、粉条爽滑。

2、粘玉米蒸糕：以粘玉米面为主料，辅以盐、豆沙为馅料蒸制而成，香甜软糯、蓬松宣软，有一股玉米清香。

3、铁锅炖大鹅：精选农家鹅为原料，辅以多种香料，采用传统铁锅炖制而成，皮色金黄、肉烂脱骨、质地细嫩。

4、水晶肚：以猪瘦肉为馅料，用猪大肠或猪小肚为外皮灌制，先煮后熏而成，肉质紧实、烟熏味浓，是当地下酒小菜。

5、大庆扒鸡：以嫩鸡过油炸至金黄色，加口蘑、酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和饴糖等调料蒸卤而成，制作费时费工，但肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美。

6、三花五罗：三花为鳌花、鳊花、鲫花，五罗为哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。

标签： 广西

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