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泡好的海参怎么烧好吃

更新时间: 2025-05-03 05:24:45

主料:

海参

配料:

大葱白熟猪油、鸡汤、姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、水淀粉

做法:

1、海参切成大片;

2、葱白切成约五厘米的大段,姜切丝;

3、海参凉水入锅,大火煮开,烧五分钟,捞出沥干水分备用;

4、小锅内加入猪油,烧至六成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色关火;

5、捞出葱段备用,葱油留用;

6、另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;

7、加入海参和葱段;

8、再次烧开后转微火,煨二至三分钟;

9、转大火,少量多次加入水淀粉勾芡,转中火烧透收汁;

10、淋入葱油即可。

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