干锅豆干茶树菇怎么做
更新时间： 2025-09-21 21:32:06
1、材料：茶树菇一盒，五花肉半斤，豆干三四块，香芹五六根、红绿辣椒各一个、豆豉一勺、豆瓣辣酱一勺。
2、茶树菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆干切条，芹菜切段。
3、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可，切薄片，尽量薄。
4、锅里抹一点点油润润就可以，然后把五花肉片放进去，小火煸炒出。
5、五花肉吐油微微发黄之时，煸炒出的油比较多，将多余的油倒出些，然后喷一勺酒增香。
6、放入茶树菇和豆腐干翻炒，此时放入豆瓣酱，盐继续翻炒。
7、等豆干茶树菇入底味了，加入辣椒，芹菜段翻炒，撒上豆豉，可以试试味道再增添些生抽调调咸淡。
8、干锅烧热，将菜转移到干锅小火保温即可。
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