海绵蛋糕的面糊有些干怎么办
更新时间： 2025-05-14 22:06:53
可以多加点水；
海棉蛋糕做法：
主料：鸡蛋5个、面粉120克、糖粉50克、色拉油20毫升、柠檬汁2滴、纯牛奶100毫升；
步骤：1、将蛋清和蛋黄分离；
2、在蛋黄中加入一半的糖粉，色拉油，用打蛋器中速打匀；
3、再加入牛奶，用打蛋器打匀；晒入面粉；用刮刀上下翻动拌匀；
4、在蛋清中滴入两滴柠檬汁；
5、用打蛋器低速打出泡沫，再加入剩下的糖粉，用打蛋器由低速向高速逐步将蛋白打发；
6、打至打蛋器从蛋白中提起时，蛋白成钩状切不倒，将三分之一的蛋白放入打好的蛋液中，用刮刀上下翻动拌匀；
7、剩下的蛋白分两次打入蛋液中，再烤盘上铺一层油纸，.倒上蛋糕液，磨平；
8、烤箱提前预热，放入烤盘中层，150度，上下火烤25分钟即可。
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