糟卤醉带鱼的做法
更新时间： 2025-06-20 22:07:40
1、主料：带鱼250克。辅料：料酒1勺，姜汁半勺，白胡椒粉少许，鸡粉少许，淀粉适量，色拉油适量，自制糟卤汁适量。
2、带鱼处理干净，用厨房纸巾吸干水分，在表面划几道花刀。
3、放入盘里加点料酒、姜汁、白胡椒粉、鸡粉腌制一会。
4、自制糟卤汁：锅中放入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、冰糖煮沸后浸泡一会（具体分量在小贴士里）。
5、接着加入生抽、鲜味汁、花雕酒、糟卤汁和少许盐。
6、再次煮沸关火,加入切小的香菜自然冷却。
7、冷却后加入高度白酒即是做好的卤汁，备用。
8、把腌制过的带鱼拍上淀粉。
9、起油锅，放入带鱼炸，炸至金黄色捞出，记得要炸熟。
10、把带鱼放入提前做好的糟卤汁里浸泡一天。
11、时间到，取出带鱼即可食用。
糟卤醉带鱼的做法 相关文章
其他相关资讯
- 湿冷天气怎么炖汤更滋补？3组数据揭秘...
- 甘肃省庆阳市气象台发布雷电黄色预警信...
- 湿冷天气如何用5℃温差提升火锅鲜度？...
- 黑龙江省绥化市肇东市气象台发布雷雨大...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布山洪灾害...
- 云南省昭通市巧家县气象台发布地质灾害...
- 思南县气象台发布大雾黄色预警信号
- 安徽省蚌埠市怀远县气象台发布暴雨蓝色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县气...
- 黑龙江省哈尔滨市气象台发布雷雨大风黄...
- 河南省信阳市新县气象台发布暴雨蓝色预...
- 暴雨天气会影响游戏帧率吗？显卡温度和...
- 潮湿天气如何让炸鸡保持酥脆？5个科学...
- 降温10℃该穿什么？气象面料+叠穿法...
- 阴雨天装修会影响风水吗？湿度60%时...
- 雨季行车胎压该调低多少？3个气象参数...
- 孩子的学习效率会受湿度影响吗？专家解...
- 黑龙江省黑河市逊克县气象台发布暴雨蓝...
- 阴雨天会影响家中风水？湿度、气流与方...
- 广西壮族自治区河池市都安县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>