做酥饼加发酵粉吗
更新时间： 2025-06-19 22:44:57
做酥饼不需要加发酵粉的。
发酵粉是用来发酵需要制作暄软面食时使用的添加剂。
做酥饼和面的方法有很多种，比如有用干油酥面团和水油酥面团制作的酥饼，这是一种比较传统的制作酥饼的方法。
水油酥由面粉加水加油脂调制而成；干油酥由油脂加面粉“擦”制而成。还需要利用“包酥”的方法，将干油酥包在水油酥面团内，制作成酥皮。
包油酥时要注意两种油酥的添加比例，一般干油酥占40%，水油酥占60%，或各占50%，这要看制作时的气候变化、制作技术、熟制方法等因素而定。
做酥饼加发酵粉吗 相关文章
上一篇：刑拘是否可以领取养老保险金
下一篇：至死不渝的意思
其他相关资讯
- 阴雨天为何让人情绪低落？气象学家揭秘...
- 下雨天听什么音乐？科学揭秘天气如何改...
- 秋冬换季怎么穿？气象专家教你用湿度温...
- 农业生产如何应对极端天气？从气象预警...
- 天气变化时如何科学应对宝宝过敏？儿科...
- 吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县气...
- 江苏省盐城市大丰区气象台发布大风蓝色...
- 江苏省盐城市射阳县气象台发布大风蓝色...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布暴雨橙色...
- 河南省驻马店市确山县气象台发布暴雨橙...
- 广西壮族自治区柳州市三江县气象台发布...
- 湖南省张家界市桑植县气象台发布暴雨橙...
- 江苏省盐城市东台市气象台发布大风蓝色...
- 安徽省宿州市砀山县气象台发布强对流黄...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县气象...
- 山东省烟台市莱州市气象台发布暴雨蓝色...
- 四川省攀枝花市仁和区气象台发布雷电黄...
- 吉林省松原市扶余市气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区通辽市内蒙古通辽市库伦旗...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>