蜂蜜面包条各种做法和配方

更新时间： 2025-05-04 18:21:41

1、食材：高粉，低粉，蜂蜜，酵母，糖，盐，牛奶，蛋液，黄油，橄榄油，水。

2、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉。收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。

3、取出面团，排气，滚圆，中间发酵15分钟。

4、揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄。

5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里。

6、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。

7、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可。

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