竹升面怎么做
更新时间: 2025-09-21 07:34:03
1、用料:中筋面粉500克、鸭蛋5个、青菜适量、韭黄3根、葱1根。
2、在中筋面粉中磕入鸭蛋,抓匀,揉成表面光滑的面团,覆盖保鲜膜静置20分钟。
3、将面团放在案板上,用擀面棒压成扁平状,对折两次,再擀压。压至1~2毫米厚的薄面片后,对折两次,再擀压,如此反复擀压1小时。最后一次对折时,用刀切边,切成四方形,再按照一刀1毫米的间隔切面,制成面条。
4、熬制汤底,包制鲜虾云吞。
5、锅中倒入适量清水,大火烧开后,加入适量盐和食用油,放入云吞,待其浮于水面时,捞出放入碗中。
6、煮云吞的同时,将竹升面放在笊篱内,在沸水中烫2分钟,然后捞起过一遍清水,再放入沸水中煮5秒钟,捞出放入碗中,舀入大半碗汤。
7、青菜入沸水中烫熟捞出,放入碗内,撒上韭黄段和葱花即可。
竹升面怎么做 相关文章
其他相关资讯
- 四川省阿坝藏族羌族自治州红原县气象台...
- 吉林省吉林市桦甸市气象台发布大雾黄色...
- 广东省肇庆市广宁县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省阳江市阳春市气象台发布暴雨橙色...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布雷电黄色...
- 广东省云浮市云浮市气象台发布暴雨黄色...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区北海市气象台发布雷电黄...
- 陕西省渭南市大荔县气象台发布大风蓝色...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省云浮市新兴县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省广州市南沙区气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区百色市靖西市气象台发布...
- 四川省广安市广安区气象台发布暴雨橙色...
- 吉林省吉林市蛟河市气象台发布大雾黄色...
- 广东省湛江市雷州市气象台发布暴雨黄色...
- 广东省佛山市三水区气象台发布暴雨红色...
- 湖南省衡阳市祁东县气象台发布大雾黄色...
- 广东省广州市花都区气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省六盘水市六枝特区气象台发布雷电...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>