湖南剁椒酱如何做

更新时间： 2025-08-04 15:45:57

1、红美人椒清洗干净后沥干水份后，将辣椒蒂清理干净。

2、辣椒一定要把水分沥干，一点生水都不能有。将辣椒对剖开来。

7、然后将蒜片剁成小颗粒。

10、盐放入剁椒盘里拌匀。

13、用勺拌匀，静置一会儿。

14、装入消毒干燥的玻璃瓶里，先放在外面发酵两天，然后放入冰箱冷藏三四天就可以吃了。

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