甜角和酸角是一种东西吗

更新时间： 2025-05-05 17:21:39

不是。甜角又称罗望子、酸角，酸豆属类的植物。甜角是后来改良后的品种，两者具有很多相似点，但并不是一个东西。酸角味道酸，甜角味道甜、含糖量比较高，而且酸角的形状比甜角稍扁一些，甜角更圆。

甜角是苏木科酸豆属常绿乔木，是酸角的变异品种，原产热带非洲，后经苏丹引入印度，再由亚洲南部传播到波斯、阿拉伯国家和欧洲等地。甜角成熟果肉含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素及各种矿物质营养成分，可生食或熟食，可加工成软糖和其他食品，也可以加工成饮料。酸角从品种资源上分为酸型（酸豆或酸角）、甜酸型、甜型（甜角）3个群体品种类型。