红军野菜有哪些

更新时间： 2026-02-12 20:35:59

野葱、灰灰菜、指甲菜、马齿苋、猪毛菜、大黄叶、地木耳等。

1、野葱：野葱是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎圆柱状至狭卵状圆柱形，鳞茎外皮红褐色至褐色，薄革质，常条裂。叶片圆柱状，中空，比花葶短，花葶圆柱状。

2、灰灰菜：灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

3、指甲菜：指甲菜为石竹科卷耳属植物球序卷耳的全草。春、夏季采集，晒干或鲜用。生于海拔3000m以下的田野路边山坡草丛中。分布于全国各地。

4、马齿苋：马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色。

5、猪毛菜：猪毛菜为藜科植物猪毛菜Salsolacollina Pall.的全草。分布于东北、华北、西北、西南及山东、江苏、安徽、河南等地。

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