古代的面粉怎么发酵吗

更新时间： 2025-06-18 06:27:34

古代面粉的发酵方法如下：

1、将面团放在盛面的容器里，用干的面粉埋住，面粉内的乳酸菌会自然发酵，做馒头的时候留一点发酵好的面，以后再用的时候用第一次留的面作为酵母，发面，每次做的时候留一些。

2、用曲发酵，是用曲霉和它的培养基多为麦子、麸皮、大豆的混合物等制成的块状物。曲的味道跟酒糟相近，酿酒和做酱油等也是用曲。

标签： 听雪楼光是

古代的面粉怎么发酵吗相关文章

上一篇：如何食用新鲜人参下一篇：凯美瑞油箱多少升