芝士片家常怎么吃
更新时间： 2025-08-05 10:07:33
芝士片10片、鸡蛋3个、低粉30克、玉米淀粉20克、细砂糖50克、玉米油38克、牛奶150克。
将芝士片切小丁，煮锅中倒入牛奶，放入芝士片，小火加热，不停搅拌至芝士片融化。
用筛子给锅中筛入玉米淀粉和低粉，搅拌均匀，放至冷却之后，加三个蛋黄，拌匀。
拌匀的面糊过筛，三个蛋清分三次加细砂糖，打至干性发泡，取三分之一蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。
将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀，将面糊倒入八寸模具中，震去大气泡。
烤箱下层放烤盘，加开水，烤箱预热130℃烤40分钟，140℃烤10分钟，再160℃烤20分钟即可。
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