上海美食

更新时间： 2025-08-05 15:34:50

生煎馒头、南翔小笼包、排骨年糕、白斩鸡、浇头面、三鲜小混沌、鸡粥等。

1、生煎馒头：上海最著名的小吃之一，馅心鲜美，汤汁浓郁。上海以丰裕生煎、飞龙生煎和小杨生煎这三家店人气最旺。

2、南翔小笼包：上海每家小吃店都有，以皮薄、馅多、味鲜著名，做得最地道的还是位于豫园的南翔馒头店。

3、排骨年糕：是将煎制的排骨配以炸熟的年糕，并淋上汤汁的一种小吃。鲜得来的排骨年糕历史最为悠久，而北方新的排骨年糕则口感最好。

4、白斩鸡：是江浙一带的传统美食。上海的振鼎鸡是改良白斩鸡的代表，味道独特，最值得推荐。此外，小绍兴的白斩鸡味道较清淡，为传统白斩鸡的代表。

5、浇头面：是苏式汤面，上海的德兴面馆及沧浪亭都有非常地道的浇头面售卖。其中，尤以德兴面馆的焖蹄二鲜面最为值得推荐。

6、三鲜小混沌：是上海的特色名点，以个头小、汤汁多出名。位于山阴路鲁迅故居附近的万寿斋售卖的三鲜小混沌最为有名。

7、鸡粥：用鸡汁烧煮而成的米粥，并配以鸡肉，味道鲜美。目前，振鼎鸡、小绍兴等多家食店都有售卖。其中，尤以小绍兴的鸡粥最为地道。

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