卤牛肉放冰箱冷冻后怎样才好吃
更新时间： 2025-09-22 19:15:02
可以做黑胡椒牛柳，牛肉炒土豆，牛肉炒芥蓝，牛肉炒农家菜等。
卤牛肉做法如下：
1、牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换水一次；
2、冷水下锅，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出；
3、将牛肉捞出，用清水冲洗掉表面的浮沫；
4、再次入沸水锅煮3到5分钟捞出，用清水冲洗，反复3到4次；
5、调料用温水浸泡去除香料中的苦味；
6、锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制；
7、大火煮开后放入牛肉调入盐；
8、加白糖和2勺生抽，继续煮15到20分钟；
9、转至小火焖煮1小时，关火浸2小时以上；
10、取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，卤牛肉制作完成。
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