北碚区美食

更新时间： 2025-08-13 12:23:02

北碚区美食有北碚豆花、上萝卜、静观小米、缙云醉鸡、土沱酒、土沱麻饼、北泉水磨手工面、三溪口豆腐鱼、兼善三绝、怪味胡豆等。

1、北碚豆花：特色美食，色泽洁白，细嫩有韧性。

2、上萝卜：在清朝年间已开始种植，深受当地人喜爱。

3、静观小米：静观是北碚的一个镇，口味细腻滋合、爽口化渣，营养丰富。

4、缙云醉鸡：特色美食，异香四溢，回味无穷。

5、土沱酒：指的是名扬陪都的“渝北酒”。有“纯香、味醇、浓郁、甘爽、回味悠长的特点。

6、土沱麻饼：土沱麻饼又被叫拗锅酥皮麻饼，也有人称吊锅酥皮麻饼，是家喻户晓的传统小吃。

7、北泉水磨手工面：北泉水磨手工面因产地在北温泉，面条自有“细如丝、白如雪”的特点，又俗称“北泉银丝面”。

8、三溪口豆腐鱼：特色美食，麻辣浓烈、鲜香，细腻嫩滑。

9、兼善三绝：所谓的兼善三绝便是“兼善面”“兼善汤”“兼善包”。含海味、鸡蛋、陈醋和胡椒，酸辣可口。

10、怪味胡豆：最早的怪味胡豆品牌当属“蝶花”，蝶花牌怪味胡豆凭借“香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口”的高品质畅销国内外。

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