广东家庭菜有什么菜式

更新时间： 2025-08-08 10:41:47

常见广东家庭菜式如下：

1、粤式白切鸡：白切鸡是广东名菜，深受广大群众的喜爱。其特点为营养丰富，味鲜，肉嫩，汤甜，原汁原味，不加任何佐料；

2、猪脚姜：广东最具特色的滋补美食，有驱寒暖身和美容养颜的功效，对产妇有滋补功效。其特点为胶原蛋白丰富，酸酸甜甜；

3、豉汁蒸凤爪：是一道色香味俱全的粤菜。其特点为凤爪颜色红亮、味道鲜美，入口一吮即脱骨；

4、梅菜扣肉：属粤菜客家菜，是中国南方传统名菜。其特点为颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香；

5、广式豆角炒牛肉：是一道广东常见的经典中式小炒菜。其特点为豆角可用作调和牛肉的浓味，加上蚝油添加鲜味之余又令豆角和牛肉都变得更鲜甜；

6、广式脆皮烧肉：是经典的广东烧腊之一。其特点为外脆里嫩、美味多汁，其肉松化、香脆，口感富有层次感。

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