萧山萝卜干腌制方法
更新时间： 2025-09-24 04:50:15
1、正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”，在萝卜切条后，不是放盐腌制，而是直接晾晒，每天翻三次，靠风来脱水。
2、经过3—5天后，把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实，放进坛子里。第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。
3、装缸时，放一层，压一层，逐层压实。经过三天，出缸再次晒二三天。
4、而后再进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，即可以出缸。
萧山萝卜干腌制方法 相关文章
上一篇：神兽放假经典语录
下一篇：猪屠宰场下脚料可以当肥料吗?
其他相关资讯
- 江苏省南通市2025-09-2403...
- 河北省石家庄市2025-09-240...
- 山东省聊城市2025-09-2403...
- 江苏省宿迁市2025-09-2403...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市20...
- 河北省石家庄市2025-09-240...
- 辽宁省朝阳市凌源市气象台发布大雾橙色...
- 江苏省宿迁市2025-09-2403...
- 河北省石家庄市2025-09-240...
- 湖北省咸宁市气象台发布强对流黄色预警...
- 河北省邢台市隆尧县气象台发布大雾橙色...
- 河北省衡水市2025-09-2403...
- 河南省鹤壁市淇县气象台发布大雾橙色预...
- 河北省邢台市临西县气象台发布大雾橙色...
- 河北省衡水市2025-09-2403...
- 河南省新乡市辉县市气象台发布大雾黄色...
- 河北省保定市满城区气象台发布大雾橙色...
- 河北省衡水市2025-09-2403...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县气象...
- 河北省衡水市枣强县气象台发布大雾橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>