火锅虾丸子怎么做
更新时间： 2025-09-21 16:12:00
1、主料：虾仁、猪肉馅、鸡蛋。
2、辅料：葱适量、香菜适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、绍酒适量、花椒适量、盐适量。
3、虾仁洗净挑去虾线，用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。
4、虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性。
5、虾仁和猪肉馅按照2比1的比例放在一起这样虾肉丸子有嚼头不散。
6、葱切末，姜切末，香菜剁成段。
7、鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
8、将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒。
9、将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。
10、顺时针打肉馅直至上劲儿这是虾丸有弹性的关键。
11、为了一块下锅，将馅搓成丸子，放入抹好油的盘中待用。
12、锅做热，锅内做油4成热时一下放入虾丸煎。
13、将一面煎至金黄色滚动翻至另一面。
14、直至两面金黄即可装盘，撒少许椒盐、香菜点缀。
火锅虾丸子怎么做 相关文章
上一篇：黑芝麻斑马纹吐司的做法
下一篇：关于立冬的俗语
其他相关资讯
- 四川省阿坝藏族羌族自治州小金县气象台...
- 云南省临沧市临翔区气象台发布雷电黄色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县气象...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州阿坝县气象台...
- 广东省河源市连平县气象台发布雷雨大风...
- 贵州省安顺市平坝区气象台发布雷电黄色...
- 四川省气象台发布暴雨蓝色预警
- 广东省清远市英德市气象台发布暴雨黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州巴塘县气象台发布...
- 福建省南平市延平区气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区防城港市防城区气象台发...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州焉...
- 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗气象台...
- 江西省赣州市兴国县气象台发布雷电黄色...
- 云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族...
- 福建省三明市沙县区气象台发布雷电黄色...
- 云南省楚雄彝族自治州姚安县气象台发布...
- 云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族...
- 福建省宁德市气象台发布台风蓝色预警信...
- 广东省河源市和平县气象台发布雷雨大风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>